Эритрит — суперхитовый сахарозаменитель, который стал любимчиком всех, кто следит за здоровьем и фигурой. Калорийность этой добавки — меньше одного процента от калорийности сахара. Поэтому закон разрешает писать на упаковках сладкое обещание — «0 калорий». А еще эритрит, в отличие от других сахзамов, не отдает травой или химозой. И это не удивительно. Эритрит — это натуральный компонент дыни, винограда, арбуза и сливы. Кажется, эта сладость безупречна, но программа «НашПотребНадзора» обнаружила, что у белой добавки есть темная побочка, которую производители скрывают...

Учёные выяснили, что любимый многими эритрит (сахарозаменитель) способен повышать риски развития серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний Исследование учёных из Колорадского университета показало, что эритрит, популярный заменитель сахара, может негативно влиять на здоровье кровеносных сосудов. Эксперимент проводился на мышах, которым вводили эритрит в дозах, эквивалентных одной порции напитка для человека. Результаты показали, что эритрит усиливает окислительный стресс и снижает...