Эритрит – это натуральный четырех-углеродный сахарный спирт, который в небольших количествах содержится во многих фруктах и ягодах. Он имеет около 70% сладости обычного сахара, но при этом обладает уникальными свойствами, выгодно отличающими его от других подсластителей. ❇️ Нулевая калорийность. Эритрит не содержит калорий, так как практически не усваивается организмом. Это делает его идеальным вариантом для людей, следящих за своим весом и стремящихся снизить потребление калорий. ❇️ Низкий гликемический индекс (ГИ)...

Подсластитель эритрит оказался опасен для сердца? И почему выходит всё больше исследований вреда подсластителей? В феврале 2023 года в журнале Nature Medicine вышла тревожная статья “Искусственный подсластитель эритрит и риск сердечно-сосудистых заболеваний”. [1] В ней говорится, что есть связь между потреблением эритрита и инфарктами, инсультами. Статью быстро подхватили СМИ и телевидение. Там она обросла пугающими эпитетами вроде “сладкая смерть” (да, это статус отобрали у сахара). И категоричными выводами “никогда это больше не ешьте, не трогайте и даже не смотрите на эритрит”...