Эритрит – это натуральный четырех-углеродный сахарный спирт, который в небольших количествах содержится во многих фруктах и ягодах. Он имеет около 70% сладости обычного сахара, но при этом обладает уникальными свойствами, выгодно отличающими его от других подсластителей. ❇️ Нулевая калорийность. Эритрит не содержит калорий, так как практически не усваивается организмом. Это делает его идеальным вариантом для людей, следящих за своим весом и стремящихся снизить потребление калорий. ❇️ Низкий гликемический индекс (ГИ)...

✔ Белок яичный – 2 шт.; ✔ Эритрит – 3 ст. л.; ✔ Кислота лимонная – ½ ч. л.; ✔ Соль – на кончике ножа. Попробовала сделать безе. Яичные белки, эритрит, лимонную кислоту и щепотку соли отправила в миксер. Взбивала 5 минут. Взбились отлично. Но выпекать нужно при 100 градусах, а у меня духовка - 150, поэтому покоричневели немного. На обычные безе похожи, но вкус легче. И более «ватные», хотя во рту тают....