Отличный вопрос! На первый взгляд кажется странным: корова ест зелёную траву, а молоко у неё — белое. Но на самом деле всё логично, если разобраться в биохимии и физиологии коровы. ### Почему молоко белое, хотя корова ест зелёную траву? 1. **Молоко — это не просто «пережёванная трава»**    Корова не выделяет молоко напрямую из травы. Трава сначала переваривается в сложной пищеварительной системе коровы (особенно в рубце — одном из четырёх отделов желудка), где микроорганизмы помогают расщеплять клетчатку и другие компоненты растений...

Всем хорошо известно, что молоко имеет белый цвет, причем не важно чье, у всех млекопитающих оно одинаковое. Но что делает молоко белым? Оказывается, за это явление отвечают физические свойства популярного натурального напитка и на его примере в школе вполне можно объяснять некоторые оптические явления. Почти девяносто процентов молока состоит из воды. Жирность коровьего молока составляет от трех до шести процентов, в зависимости от породы, времени года и типа корма. Молоко также содержит много других веществ в очень небольших количествах, таких как магний, кальций или ферменты...