Сегодня стало уже нормой и правилом хорошего тона разбираться в сортах винограда и регионах, посещать винодельни, умело создавать эногастрономические сочетания, причем не только для специалистов винной индустрии, но и для любителей. Бесконечное количество винных баров, винотек и дегустационных залов делает вино не просто напитком, ублажающим рецепторы – теперь оно имеет и существенную развлекательно-образовательную составляющую. Также давно известно и о целебных свойствах вина, и современные исследования подтверждают положительное влияние входящего в виноград ресвератрола на организм человека...

Экотерапия – что это такое?  Это терапия души и/или тела, призванная восстановить поврежденную часть за счет восстановления связи человека с природой и экосистемой. Это общее понятие, включающее в себя множество групп направлений. Это и путешествия, и прогулки и занятия физкультурой на природе, и психотерапия в природных местах, терапия садоводством, терапия с участием животных и т.д.  Относительно недавно, в прошлом веке, этот термин стал обозначать направление психотерапии, формированием которой мы обязаны Теодору Роззаку...