Эмульсия — это соединение жирной и жидкой фазы. А вот чтобы соединить эти две фазы необходим эмульгатор, он способен соединить не соединимое. В обычных условиях, как мы знаем, масло и вода не смешиваются. Разные по форме и структуре молекулы просто «не дружат» друг с другом. Не зря существуют такие термины, как гидро- и липофильный (любящий воду или масло). Поэтому сколько не смешивай масло с водой, подружиться, т.е. создать устойчивую эмульсию, они не смогут и всегда будут расслаиваться. И как...

Сегодня мы расскажем, какие виды эмульсий вы ежедневно наносите на лицо, и почему технология жидких кристаллов (ламеллярная эмульсия) — самый продвинутый вид эмульсий и чем он так хорош. Что такое эмульсия? Эмульсия — это смесь жидкостей, которые не смешиваются. Самый наглядный пример эмульсии — это вода и масло. Вспомните двухфазное средство для снятия макияжа — вода внизу, масло наверху. Смешать компоненты можно, но не надолго, в воде масло разобьётся на мелкие капельки, но скоро снова соберется в отдельный слой жидкости на поверхности воды...