​​Эмульгаторы. Что за зверь такой❓🤨 ⠀ 💠Под какими названиями мы можем их найти в продуктах ❓ ⠀ Ксантановая камедь, Лецитин, гуаровая камедь, сорбит ... ⠀ 💠Итак, что же делают эти вещества❓ ⠀ Они способны создавать эмульсии из несмешивающихся жидкостей ⠀ ✔️Дабы вам упростить понимание, давайте вспомним химию 8 класса. ⠀ Вот она родимая химия пригодилась-таки в жизни 😋 ⠀ 📚Эмульсия — это дисперсная система, то есть смесь из нескольких жидкостей, не способных раствориться друг в друге или химически взаимодействовать...