При каких условиях и для чего покупают и начинают использовать профессиональную конвекционную печь? Этот вид теплового оборудования предназначен в основном для работы с разными видами выпечки, но за счет функции пароувлажнения может использоваться и для ряда других задач. Конвекционные печи разработаны для производства выпечки в широком диапазоне тепловых режимов (до +360 - + 380 С). Помимо нагревания рабочей камеры печи в состав базовых функций входит активное перемешивание воздуха вентиляторами и пароувлажнение на последнем этапе программы выпечки...

Использование электродов сразу после вскрытия упаковки возможно только при условии, что она герметична. При нарушении её целостности нужно предварительно подготовить сварочные электроды перед их применением. Сварку ответственных конструкций необходимо производить только прокаленными электродами. Проводить данную операцию нужно и в том случае, если электроды длительное время хранились в помещении с повышенной влажностью. Чтобы соблюсти рекомендованный производителем расходных материалов температурный режим, для прокалки и сушки используются специальные электропечи и термопеналы...