Майонезный цех на «Жировом комбинате» запустили в 1967 году. Тогда на предприятии выпускали три вида соуса: «Яичный», «Любительский» и «Провансаль». Сейчас здесь производят еще и кетчуп, сырный соус и другую продукцию. В 2000-х годах «Екатеринбургский жировой комбинат» (ЕЖК) вошел в холдинг «Русагро». Цех по изготовлению майонеза — самый большой на предприятии. Его производство — несложный процесс и не требует много техники. Майонез целиком готовится в одном аппарате — куттере. Он бывает разных размеров...

Вечером 27 июля 1998 года в актовом зале городского ДК было особенно многолюдно. Аншлаг случился по случаю встречи нового главы Елабуги Ильшата Гафурова с жителями города. Обстановка была неспокойна, собравшиеся, а это в основном были пожилые люди, были недовольны. Они шумели, не хотели слушать оратора, то и дело выкрикивали с мест. Для недовольства был серьезный повод - задержка пенсии. «Нам не нужны объяснения, - кричали они, - нам нужна пенсия». Глава обещал разобраться с вопросом, даже если потребуется, взять кредит и рассчитаться...