9799 читали · 3 года назад
На этикетке пива есть "экстрактивность начального сусла". Вы знаете, что это на самом деле? И как по этикетке угадать вкус пива?
Ликбезы важны, друзья! Пересказывать азы, напоминать очевидное, крытое пеплом. Потому что память как магнитная лента аудиокассеты: у кого-то жевало, у других перезаписана, у третьих вообще девственно чистая. Вон, например, 10 лет было достаточно, чтобы после такого классного захода с ноги Оксимирона народ начал обвинять Джигана в том, что он Жиган. Остановим ремарку, перейдём к делу. Экстрактивность начального сусла. Вы встречали эти слова на этикетке пива. В Европе и штатах в большинстве случаев данный параметр пива вы не встретите, потому что для потребителя он бесполезен...
491 читали · 1 год назад
О бедной экстрактивной дистилляции замолвите слово!
Для начала обратимся к Вики что же такое дистилляция: Дистилля́ция (от лат. distillatio — стекание каплями; перегонка) — процесс испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров, который используется, прежде всего, для разделения жидких смесей и очистки выделяемых веществ. Основан на различии в температурах кипения компонентов смеси. В зависимости от состава разделяемой смеси и целей процесса, продуктами дистилляции могут быть как дистиллят (отогнанные фракции), обогащённый более...