Для приготовления ""теста"" нам понадобиться : мука пшеничная - 150 г , масло сливочное - 100 г, яйца куриные - 4 штуки, водичка - 250 мл ,сахар - 1 ч.л. и соль - 0.5 ч.л. Для приготовления заварного крема нам потребуется: молоко - 650 мл, яйца - 2 штуки, сахар - 250 г, ванилин - 1 г, мука пшеничная - 160 г, масло сливочное - 50 г. Для приготовления глазури на понадобиться: Лимонный сок - 1 ст.л., водичка - 1 ст.л. Сахарная пудра чем больше тем лучше. 1. Приготовление пирожных начнём с крема. В сотейник налить 150 мл молока, добавить сахар и 2 яйца...

Эклеры — это маленькие пирожные, выпеченные из заварного теста, которые наполняются разными начинками. Эклеры могут служить и закуской, и сладким блюдом — все зависит от типа начинки. Рецепт теста неизменный в самых разных эклерах: больших или маленьких, сладких или соленых. Для последних в качестве начинки используются всевозможные пасты и паштеты, а сладкие начиняются заварным, белковым или масляным кремом. Итак, пробуем готовить эклеры. Ингредиенты для теста: сливочное масло — 100 г; вода — 1 стакан; мука высшего сорта — 1 стакан; яйцо — 4 штуки...