Встречали в супермаркете белые пушистые грибы, похожие на помпоны или бороду Деда Мороза? Это ежовик гребенчатый — один из самых необычных съедобных грибов, который выглядит так, будто его создали для декораций фантастического фильма. А между тем, это настоящая находка для домашней кухни! Сегодня разберёмся, что за чудо природы этот гриб, почему его стоит попробовать, и приготовим три простых блюда, на которые уйдёт максимум 15 минут. Без сложных ингредиентов и танцев с бубном. Обещаю! У этого гриба...

На сегодняшний день ежовик гребенчатый – это одна из самых популярных добавок в мире БАДов. Давайте попробуем разобраться, чем обусловлена такая популярность, а самое главное, оправдана ли она. Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus), также известный как львиная грива (Lions mane), – это гриб, который активно используется для поддержки мозга, нервной системы и ЖКТ. В отличии от большинства добавок, над популярностью которых поработали маркетологи, а не ученые, ежовик гребенчатый достаточно хорошо изучен и вышеназванные свойства подтверждаются множеством исследований: 1...

Ежовик гребенчатый, известный под латинским названием Hericium erinaceus, — удивительный гриб с уникальным внешним видом и целебными свойствами. В народе его называют «львиной гривой», «обезьяньим грибом» или «грибом-мозгом», что объясняется его необычной формой. Белый и пушистый, он действительно напоминает гриву льва или ветвящиеся кораллы, свисающие мягкими нитевидными «щупальцами». Этот гриб обладает не только внешней экзотичностью, но и глубокими историческими корнями. В традиционной китайской...