Совсем скоро в Израиле наступит Песах – Святой праздник избавления, о котором я уже писала ранее, но в предыдущей статье я не упоминала что вообще из себя представляет традиционная в этот день маца. Маца (в России называют опресноки) – сухая хлебная лепешка из пшеничной муки, разрешенная к употреблению в течении еврейского праздника Песах. Обычных хлеб, как и все другие мучные изделия, запрещены, так как они прошли брожение (но об этом мы уже знаем из статьи про Песах). Сегодня на полках магазинов можно встретить мацу можно из пшеницы, ржи, ячменя, овса и полбы...

Обстановка в этнокафе простенькая. Столы накрыты обычной кухонной клеенкой. Массивные стулья. Витражные потолочные светильники. Из колонок еврейская музыка. Между столиками ходят дородные коты. Они презрительно отворачивают мордочки, если предложить им просто хлебушка...