Когда обычный картофель превращается в блюдо с французским характером Иногда самые интересные блюда появляются там, где нет десятков дорогих продуктов и сложных кулинарных приемов. Именно таким для меня стал вишисуаз, знаменитый французский холодный суп из картофеля и лука порея, который удивляет своей простотой уже с первой ложки. Вишисуаз принято подавать хорошо охлажденным. Его нежная кремовая текстура, мягкий вкус лука порея, сливочная насыщенность и деликатная сладость картофеля делают этот суп совершенно особенным...