Невесомый, нежный, воздушный рулет с нежнейшим кремом идеален для летнего десерта! Непременно готовить всем, кто любит взбитые белки. Очень важно — для приготовления рулета нужен качественный пергамент для выпечки (силиконизированный). Из данного количества получается 1 большой рулет длиною 35–40 см, диаметр — примерно 10–12 см. Его можно разрезать пополам и получатся два аккуратных красивых рулетика. яичные белки - 200г сахарный песок - 360г кукурузный крахмал - 30г винный уксус белый - 1ст. л...

Добро пожаловать в моё фейское гнездо! И сегодня новый крутой рецепт. Нет, здесь внезапно не открылось окно в параллельную вселенную, где канал Эпоксидная Фея про кулинарию. Просто сейчас вот эти караканикулы- я нервничаю, жру)) Заодно учусь чему то новому. Я обожаю меренговый рулет! Это супер вкусно и не приторно, но вот цена... Да и качество приготовления зачастую меня не радует- вместо сливок дешёвый крем- заменитель, сама меренга выглядит и ощущается как подошва, в общем решила сделать сама. Раньше мне казалось, что это супер высокая кухня и такой человек ,как я вообще не справится...