Невесомый, нежный, воздушный рулет с нежнейшим кремом идеален для летнего десерта! Непременно готовить всем, кто любит взбитые белки. Очень важно — для приготовления рулета нужен качественный пергамент для выпечки (силиконизированный). Из данного количества получается 1 большой рулет длиною 35–40 см, диаметр — примерно 10–12 см. Его можно разрезать пополам и получатся два аккуратных красивых рулетика. яичные белки - 200г сахарный песок - 360г кукурузный крахмал - 30г винный уксус белый - 1ст. л...

Пышный, изысканный десерт. Летом можно экспериментировать с разными ягодами, хорошо подойдёт клубника или малина. Меренговый корж: *200 г белка ( лучше комнатной температуры, но не обязательно), это белки 6 яиц среднего размера *300 г мелкого сахара ( сахар в магазине старайтесь выбирать самый мелкий, или можно смолоть в кофемолке) *2 ст.л. кукурузного крахмала *1 ч.л. лимонного сока *щепотка соли Сразу нужно подготовить противень. У меня стандартный размером 30*40см. Застелила его пергаментной бумагой...