Хлеб да морошка Если в Казачьем подворье были одни мужчины, то у народов севера нас встречали женщины. Думаю, потому что здешние мужчины редко сидят дома, а занимаются охотой, рыболовством и оленеводством. Север кормит только сильных и деятельных. Нарядные женщины в традиционных костюмах приветствуют нас у входа и просят пройти процедуру обеззораживания обряд очищения. Он заключается в том, чтобы пройти через дымящую урну-кадило. Урна стоит прям у ворот. Дым благоухает хвоей, мхом, костром. Сначала над урной нужно подержать ноги, а затем «зачерпнуть» дым ладонями и «умыться»...

Традиционная еда хантов очень проста в приготовлении, ведь едят они то что добыли и насобирали в лесу и выловили в реке. Кухня хантов крайне ограничена. Стоит задуматься, что в таких условиях можно вырастить, собрать и поймать? Приправы ханты не приветствут, только соль и иногда черный молотый перец. Они готовят из воды и мяса — оленины, лосятины, из птицы, рыбы. А если чем заправляют, то только мукой. Кроме того, в пищу употребляют почки, глаза, уши животных, кровь оленей. Готовят в чуме, в котелке над очагом...