Бывает обидно до смешного: открываешь рецепт, делаешь всё “как написано”, ничего не забываешь, не сжигаешь, не пересаливаешь — а на выходе получается что-то унылое. Съедобное, аккуратное, даже внешне приличное. Но вкуса нет. Точнее, он есть, только плоский. Еда вроде готова, а радости от неё примерно как от влажного картона. И вот тут многие начинают думать, что у них “не те руки”, “не та духовка”, “не те продукты”, “не тот день”. Хотя чаще проблема вообще не в рецепте как таковом. Рецепт — это схема...