Всем привет! Сегодня от души делюсь своим рецептом настоящих татарских эчпочмаков. Я не встречала в своей жизни человека, который бы не любил эти треугольные пироги. Это самая популярная выпечка в Татарстане и в ближайших регионах от него. Даже на автозаправках продаются не хот доги, а именно эчпочмаки) В моём рецепте нет дрожжей и яиц, тесто получается божественно вкусное, а в начинку я всегда в конце выпечки добавляю бульон, и от этого они становится нереально сочными и очень очень вкусными! Такие...

Эчпочмак - это традиционный татарский пирог, который уже давно стал не просто блюдом, а символом татарской культуры. Его история уходит корнями в глубокую древность, и до сих пор точно не установлено, когда именно он появился.  Эчпочмак - это древнее блюдо, которое готовили еще в Золотой Орде. Считается, что его придумали кочевники, которые нуждались в простой и питательной еде, которую можно было легко взять с собой в дорогу. Некоторые исследователи считают, что эчпочмак появился позже, в XVIII-XIX веках, когда татары стали активно заниматься земледелием...