Французские ученые сообщили о возможной связи ряда пищевых консервантов с повышенным риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование охватило 112 тысяч 395 человек, за состоянием здоровья которых наблюдали в среднем почти восемь лет. Работу выполнили специалисты Национального института здоровья и медицинских исследований Франции (INSERM) в рамках спецпроекта. Участники исследования регулярно фиксировали рацион питания, указывая не только продукты, но и конкретные торговые марки, что позволило ученым оценить потребление пищевых добавок с высокой точностью...