Благодаря химической промышленности современные продукты питания часто состоят из несовместимых между собой компонентов. Добиться этого удается с помощью эмульгаторов. Так пищевая добавка Е471, вопреки законам физики, позволяет смешивать, например, воду и масло...

Изучая этикетку Батона Любительского нового, среди ингредиентов я заметил немало добавок Е. На самом деле эти компоненты есть и в изделиях других производителей, но чаще всего они скрыты под названиями «эмульгатор», «красители» и т...