Благодаря химической промышленности современные продукты питания часто состоят из несовместимых между собой компонентов. Добиться этого удается с помощью эмульгаторов. Так пищевая добавка Е471, вопреки законам физики, позволяет смешивать, например, воду и масло...

В современном мире продуктовая индустрия активно использует разнообразные добавки для улучшения вкуса и увеличения срока хранения. Одной из таких добавок является Е476, которая выступает более современной и безопасной альтернативой Е322, поскольку производится из растительных компонентов и редко вызывает аллергии у людей. ЧТО ТАКОЕ ЭМУЛЬГАТОР Е476 Эмульгатор Е476 — это пищевая добавка на основе полиглицерина с эфирами рицинового масла. Представляет собой смесь моно-, ди- и триглицеридов с разной длиной цепей жирных кислот...