Соль как ценность Сегодня соль — один из самых доступных продуктов. Но в древности ситуация была иной: добывать и перевозить соль было сложно, поэтому она стоила дорого и считалась стратегическим товаром. Без соли невозможно было хранить мясо и рыбу, а значит, обеспечивать армии и города провиантом. У римлян соль имела не только кулинарное, но и сакральное значение: ею очищали, использовали в обрядах, приносили жертвы богам. Поэтому неудивительно, что именно этот продукт оказался связан с экономикой и армией...

Соль – один из самых древних продуктов питания человека. Она не только улучшает вкус блюд, но и влияет на наше здоровье. На полках магазинов можно найти десятки видов соли: от обычной поваренной до экзотической розовой гималайской или черной вулканической. Но как понять, какая именно подходит вам? Это самая распространённая разновидность, которая знакома каждому с детства. Обычно она производится путём выпаривания морской воды или добычи из подземных месторождений. Этот вид соли обычно подвергается...