Это мой самый любимый «летний» пирог. Аромат просто дурманит. Это рецепт для всех поклонников базилика. Для песочного теста муку просеять горкой, посередине сделать углубление. Вбить 1 яйцо, добавить щепотку соли. Вокруг разложить нарезанное кубиками сливочное масло. Порубить все ножом до получения крошки и руками быстро вымесить тесто. Сформировать из него шар и положить в холодильник на 30 минут, завернув в пищевую пленку. Духовку нагреть до 180°C. Приготовить начинку. Базилик ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать и мелко нарубить...