Доброго дня и хорошего настроения, дорогие читатели! Когда я готовила ролик об основах приготовления итальянской пиццы, обратила внимание на такой нюанс: раскатанную лепешку теста посыпают некоей удивительной сухой травкой под названием орегано, которую растирают между ладонями. Это удивительное «орегано» фигурирует во многих рецептах западной, а особенно средиземноморской кухни. Так что же это за орегано такое, задалась я вопросом? И стоило копнуть поглубже, как выяснилось, что это не что-то экзотическое и недоступное, а то, что растет практически у нас под ногами...

О пользе душицы, применение, какие бывают сорта, как посеять и вырастить.

Существует более пятидесяти пяти разных видов душицы. Они комфортно произрастают в разном климате. Кстати, а вы знаете, душица и орегано это одна и та же или разные культуры? На сколько мне известно, орегано это все-таки одноклассник душицы. Только орегано, любимая пряность средиземноморской кухни, слишком теплолюбива, и в наших российских температурах чувствует себя не комфортно. Другое дело душица. Она имеет немного другой аромат, чем орегано, но не менее приятный. Это достойная пряность для любой кухни...

Так, у меня к вам серьезный разговор. Кто-то ваще в курсе - что такое Орегано? Мне лично известно, что это специя для хорошей еды у знатных особ. Однако, оказывается истина куда ближе. Как насчет душицы...