Всё-таки именно из дрожжевого теста получается самая лучшая выпечка. Нежная, воздушная, про которую говорят "как в детстве у бабушки" и "как пух". Однако в приготовлении дрожжевого теста есть важные нюансы. Если их не учитывать, то вполне может получится так, что тесто не поднимется или сами пирожки (булочки, ватрушки и пр.) при выпечке не увеличиваются и не будет в них той самой пышности и воздушности. Приведу несколько причин - почему не поднялось тесто на дрожжах или выпечка не пышная Думаю...

Если ваше дрожжевое тесто для пирожков не поднимается, это может быть вызвано несколькими причинами. К счастью, большинство из них можно исправить! Вот подробный разбор возможных проблем и способов их решения: Дрожжи – это живые организмы, и для их активации нужны определенные условия. Если тесто уже...