Всем привет! Решила в эти уютные предновогодние выходные снова поднять актуальную и приятную тему пищевых дрожжей - так называемого "веганского пармезана". Говорили мы о них относительно давно, больше года назад. Сегодня аудитория существенно выросла и обновилась, и многие читатели, слыша об этом замечательном продукте, просят более подробной информации. А ветераны канала, которые давно используют пищевые дрожжи, могут поделиться своим опытом. Что такое пищевые дрожжи? Сразу предупреждаю - ничего общего ни с пекарскими, ни с пивными они не имеют...

Как же я люблю наблюдать, как тесто поднимается под мягкой тканью, наполняя кухню чудесными ароматами! Это целое волшебство, которое происходит благодаря дрожжам — живым существам, подарившим нам возможность наслаждаться воздушными булочками и пышными пирожками. Предлагаю разобрать, как же правильно работать с дрожжами, чтобы ваша выпечка всегда радовала не только глаз, но и вкус. Дрожжи — это крошечные микроорганизмы, и такая маленькая "команда" может принести огромные результаты. Они разлагают...