Всем привет! Решила в эти уютные предновогодние выходные снова поднять актуальную и приятную тему пищевых дрожжей - так называемого "веганского пармезана". Говорили мы о них относительно давно, больше года назад. Сегодня аудитория существенно выросла и обновилась, и многие читатели, слыша об этом замечательном продукте, просят более подробной информации. А ветераны канала, которые давно используют пищевые дрожжи, могут поделиться своим опытом. Что такое пищевые дрожжи? Сразу предупреждаю - ничего общего ни с пекарскими, ни с пивными они не имеют...

Дрожжи: Невидимые труженики мира микроскопических грибов Когда мы говорим о дрожжах, на ум сразу приходят пышный хлеб, ароматное пиво или игристое вино. Но за этими привычными продуктами стоит целый мир удивительных микроскопических грибов, чья роль в природе и жизни человека поистине колоссальна. Давайте погрузимся в детали и узнаем, что же такое дрожжи на самом деле. Кто такие дрожжи? Дрожжи – это одноклеточные грибы, которые относятся к царству Грибов (Fungi). В отличие от своих многоклеточных собратьев, таких как шляпочные грибы, дрожжи существуют в виде отдельных, самостоятельных клеток...