Слово «Пека», происходящее от хорватского слова «колокольчик», относится как к методу приготовления пищи, так и к характерной крышке в форме колокола, которой накрывают блюдо. Эта проверенная временем техника практикуется на протяжении веков в Средиземноморье и на Балканах, и продолжает очаровывать гурманов по всему миру. В этой статье мы расскажем про историю, конструкцию и функциональность Пека, изучим традиционные блюда, приготовленные этим методом, предоставим пошаговое руководство по освоению этой техники...

Первый этап в приготовлении пива – ни что иное, как дробление зерна. Причем именно таким образом, чтобы зерно измельчилось, а его оболочка осталась целой. С чем это связано? С тем, что оболочка (шелуха) содержит танины – дубильные вещества, которые не должны в избыточном количестве попасть в сусло...

✅ Сегодня хочу поделиться рецептом "хлебного" пирога, данный рецепт мне помогает переработать оставшийся хлеб в доме, по вкусу такой пирог можно сравнить с домашней пиццей. Рецепт: СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Все подготовим хлеб порежем кубиками колбасу порежем, сыр натрем на терке к сметане добавляем горчицу, соль, разбиваем яйца, добавим растопленное сливочное масло добавим хлеб, колбасу и сыр перемешиваем, укладываем в форсу и утрамбовываем Выпекаем при 200 градусах 25-30 минут пирог готов Подробности...