Начинаем предновогодний марафон сладостей и праздничных закусок! Немецкий Рождественский пирог - штоллен. Очень сдобный, с большим количеством сухофруктов и орехов, вымоченных в алкоголе. Готовится заранее. Созревает в масляно-сахарной глазури от 2 до 4 недель. Ингредиенты Для теста: Для глазури: Изюм и курагу замочить в алкоголе на ночь. Миндаль ошпарить кипятком, очистить, поджарить на сковороде. Молоко подогреть до 40 градусов, добавить немного сахара, дрожжи и пару ложек муки. Подождать, пока опара заработает...