7826 читали · 1 год назад
Каждый год за 2 недели до праздника пеку рождественский штоллен ("дозревает" в шкафу, не портится и через 3 месяца)
Санкционная, недружественная, но очень вкусная праздничная выпечка! Штоллен очень популярен в Европе, особенно в Германии. Именно дрезденский штоллен считается каноническим. Своей необычной формой он символизирует "пеленки Христа". А на вкус - это нечто среднее межу очень пряным куличом и подсохшей коврижкой. Тяжелый, сдобный, пропитанный маслом, наполненный орехами и сухофруктами, вымоченными в крепком и ароматном алкоголе, он подается к столу не сразу после выпечки. А "вызревает" несколько дней или даже недель! История этой выпечки насчитывает века...
1958 читали · 3 года назад
Дрезденский Штоллен. Рождественский кекс из Германии. Почему его нужно печь уже сегодня.
Про новогодний десерт. Скоро, уже совсем скоро мы все соберемся за новогодним столом, у нас ведь как, все что есть мечи на стол и побольше, а по мне, так и правильно, люблю когда на столе половина тазика оливье в бабушкиной хрустальной салатнице ждет своего часа, а рядом иностранный коул-слоу, любимый салат моей племянницы, она его кстати отлично готовит, своими детскими ручками, умничка) Затем закуски там всякие, холодцы и заливные, конечно селедка под шубой, ну как без неё, и грибочки в кокотницах,...