Рассказ о кухнях Древней Греции и Древнего Рима. Всем привет! На связи Культурологический Ликбез. Продолжаем наш регулярный разговор о еде в рамках дисциплины истории повседневности. С предыдущими статьями на эту тему можно ознакомиться ниже: В истории питания Античность занимает важное место. Именно в это время были заложены основы, вкусовые идеалы и пищевые проблемы всех последующих эпох. Античность создала матрицу еды, определив её место в повседневности и культуре: голод и изобилие, аскетизм и пищевые изощрения, зависимость здоровья, вред и польза от тех или иных продуктов...

В одной из прошлых статей речь шла о спартанцах. Сегодня же рассказ будет про их менее аскетичных соседей. Как сильно удивляла пища спартанцев своей простотой, так удивляет своим богатством рацион грека из других областей. Греки ели трижды в день, правда, не так как сегодня. Утром был завтрак, ближе к середине дня полдник, а обедали они уже вечером в компании. На завтрак традиционно ели хлеб, вымоченный в вине. И на этом, в принципе, всё. Завтрак вообще не предполагал какой-либо пищи, приготовленной на кухне...