Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня #КнигаРастений расскажет о знаменитом растении семейства Бобовые, которое когда-то считалось пищей низших слоёв населения. Сейчас же ситуация противоположная: нут, или турецкий горох, стал чем-то вроде священной коровы для тех, кто по различным причинам настоящих коров есть не может. Ещё в X веке до нашей эры, в неолите, люди, жившие на территории современной Турции, обнаружили заросли дикого нута и, распробовав растение, решили, что это полезно и очень вкусно...

Еда в жизни древних греков имела очень большое значение, хоть и не отличалась изысканностью ( основу составляли оливковое масло, пшеница и вино). Древнегреческая кухня является основой всей средиземноморской кухни. Но древнегреческие рецепты мало нас чему научат, ведь греки не знали картофеля, помидоров и т.п. "хлеб всему голова" греки считали точно также, делали его из ячменной и пшеничной муки, был ещё сорт хлеба, который называли кислым пекли из сбродившего теста, такой хлеб могли себе позволить только богатые...