Берёшь из вазочки гладкий шарик, раскусываешь, и под шоколадом оказывается не мягкая ягода, а лёгкая, хрустящая и очень яркая на вкус клубника или малина. Кажется, что тут не обошлось без волшебства, но на самом деле это две технологии: сублимация и дражирование. Клубника в белой глазури «ЛаймBerry» в «Цукатории» на Ozon Слово «драже» пришло из французского. Родиной драже считают город Верден на северо-востоке Франции: там ещё в Средние века миндаль покрывали твёрдой сахарной оболочкой и дарили такие конфеты на крестины и свадьбы...