«Я сыра ем совсем немного». Очень распространённая фраза. Утром — кусочек на бутерброд. Пока готовили обед — ещё один. Немного натёрли в макароны. Вечером положили в салат. И ещё маленький кусочек: «просто попробовать». Каждый раз кажется, что сыра практически не было. Но если сложить эти эпизоды вместе, может оказаться, что небольшая порция незаметно превратилась в довольно заметную. Это не означает, что сыр нужно запрещать. Сыр может давать: белок; кальций; фосфор; витамин B12; другие питательные вещества...