Лимонный курд – это замечательный вид крема, который обладает насыщенным ароматом и вкусом. Благодаря лимонам курд имеет красивый желтый оттенок, который очень привлекает внимание. Суть приготовления курда заключается в том, что крем нужно варить на водяной бане, а в остальном все легко и просто. Как использовать курд Курд зачастую используют как обычный крем, то есть можно смазывать торты, добавлять в начинку для кексов, пончиков и булочек. Проще всего будет поджарить утром свежий хлеб для тостов и намазать его лимонным курдом...

Иногда кажется, что это одно и то же. Что в чизкейк можно положить любой «сливочный сыр». Что маскарпоне и крем-чиз — просто разные упаковки одного продукта. Но это не так. Маскарпоне и крем-чиз — это как атлас и хлопок: оба мягкие, оба белые, оба вроде бы «ткань», но на деле — другая текстура, другие свойства, другая функция в рецепте. И вот почему важно их различать — особенно если вы действительно хотите готовить точно, вкусно и с уважением к ингредиентам. Крем-чиз (или cream cheese) родом из Америки...