На днях ждала гостей и приготовила такой рулет! Готовить не сложно,но получается ооочень вкусно!Гости оценили и попросили рецепт. И с вами поделюсь. Для приготовления понадобиться: Кабачок натереть на крупной терке и посолить. Оставить на 10 мин и затем хорошо отжать. К кабачку добавить яйца,70 гр натертого на мелкой тёрке сыра,псиллиум(или муку),соль,чёрный перец и мелко порубленный укроп. Перемешать и выложить на пергамент ровным слоем в виде прямоугольника.Выпекать в духовке при 180 гр 20-25 мин до золотистого цвета...

2. Смажьте пергаментную бумагу сливочным маслом и посыпьте мукой. На рабочей поверхности расстелите чистое тонкое кухонное полотенце и обильно посыпьте его 1/4 стакана сахарной пудры. 3. В миске среднего размера просейте вместе муку, пищевую соду, разрыхлитель, корицу, тыквенные специи и соль. Отставьте в сторону. 4. Во второй большой миске взбейте яйца с сахаром в течение 5 минут на высокой скорости с помощью электрического миксера, пока смесь не посветлеет, не станет пышной и густой. Добавьте тыквенное пюре и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока оно не смешается...