Домашний мёд‑суфле с малиной — лёгкая, нежная паста, которую можно намазывать на тост, добавлять в йогурт или подавать с сыром. Вариантов много, но важна техника: правильный выбор мёда, контроль температуры и способ обработки. Ниже — проверённый и простой рецепт, плюс альтернативы и советы по хранению. Что нужно (на 300–350 г готового суфле): 300 г натурального мёда (например майский мед от "Традиций Алтая", артикул OZ: 4068910891) 15–25 г порошка сушёной малины — для стойкой яркой меры вкуса и цвета; либо 30–50 г малиновой «редукции»...