Почему майонез не получился и что сделать для домашнего майонеза, чтобы был вкусным - и настоящим, лучше покупного. Распространенные ошибки и тонкости, о которых не задумываемся. А ведь вкусный майонез можно приготовить практически по любому рецепту, и он будет вкусным - если приготовить правильно. И не рецепт, не соотношение ингредиентов в большей мере влияет на вкус. Важнее всего - соблюдение правил приготовления майонеза - и маленькие тонкости, они же хитрости. Про причины неудач при приготовлении майонеза - и про правила: так приготовить майонез стоит...

Тайм код: - 00:21 готовим основную порцию майонеза - 02:02 если майонез не получился Привет! Признаюсь честно, хотела приготовить майонез на оливковом масле, но он у меня не взбился (02:02). Не знаю, может это зависит от масла. Кстати, если все-таки готовите на оливковом масле, то выбирайте масло Extra Virgin без горчинки. Оливковое масло бывает разной степени горечи. Так вот моя рабочая формула майонеза: - 1 яйцо - 1/2 ч.л. соли - 1 ч.л. уксуса 9% - 1 ч.л. горчицы (по желанию) - 50 мл +50 мл подсолнечного...