Многие начинающие виноделы сталкиваются с проблемой появления горького привкуса у самостоятельно приготовленного вина. Иногда это даже приводит к уничтожению целой партии домашних напитков. Однако существуют способы борьбы с горечью, которые помогут Вам спасти Ваши вина. Также мы подскажем, как не повторять подобных ошибок в дальнейшем. Для начала рассмотрим причины появления горечи. Наиболее частыми из них являются: Расскажем о каждой причине и вариантах ее устранения подробнее. Неправильная подготовка сырья– это слишком грубое дробление и прессование ягод или фруктов...

Здравствуйте, дорогие мои читатели. Знаю, что пить много вредно, но от хорошего вина грех отказываться. Это статья для тех, кто хочет сделать домашнее вино. Вишнёвое вино мы с мужем ставили очень давно, когда жили в Уральске. Благодатный край, там всё такое вкусное вырастает. Таких вкусных помидор как там я не ела нигде. А какая на даче у нас была вишня! Бывало, десятилитровое ведро соберёшь с дерева и не видно, что собирал. Вот как много её было. Вот тогда-то мы и попробовали настоящее вишнёвое вино...