Пожалуй, это самое простое в изготовлении печенье, которое мне доводилось печь. Если вдруг захотелось сладенького, то испечь его получится гораздо быстрее, чем одеться и добежать до магазина. Несмотря на простоту, печенье получается очень вкусным, этакие сухие бисквитики, которые достаточно окунуть в чай или сироп, как они мигом разбухают и просто растворяются на языке. Или можно есть сухим, тогда оно рассыпчатое. Несомненный плюс также в том, что в составе совсем нет жиров, то есть печенье менее калорийное и вредное, чем другие его собратья...

Количество порций - 4. Время готовки ~ 25 минут. Ингредиенты: Мука пшеничная в/с - 1/2 стакана. Сахар-песок - 1/2 стакана. Яйца куриные - 3 шт. Сахар ванильный - 1 ч.л. Приготовление: Отделить белки от желтков. (Желтки не используются.) Взбить белки в пену, а затем, продолжая взбивание, порциями добавлять сахар-песок и ванильный сахар. Должна получиться плотная белая масса. К белкам частями добавлять муку. Очень осторожно вымешать тесто до получения однородной массы...