Есть блюда, которые не встретишь даже в лучших ресторанах, ведь их готовят для самых близких и дорогих. Одно из таких — дербентская долма, настоящее сокровище кавказской кухни. Я хочу поделиться рецептом, который доказывает: приготовить легендарную долму дома проще, чем кажется, и для этого не нужны редкие ингредиенты или часы на кухне! Многие сталкивались с долмой на праздничных столах, часто в виде виноградных листьев с начинкой. Но настоящая азербайджанская долма куда глубже по вкусу, по своему значению и аромату...