У меня есть блюда, которые я очень люблю готовить. Потому что вкусно, быстро и полезно. Одно из них - долма из свекольных листьев. Научила меня их делать одна знакомая (кстати, ей же я обязана рецептом рассольника, где вместо соленых огурцов - грузди). Ну как научила... Просто сказала, что голубцы можно делать не только с капустными листьями, но и со свекольными. Я удивилась, но попробовала - неплохо. Интересный вкус, можно иногда. А потом рецепт усовершенствовала. И сейчас, в пору, когда у свеклы большие и сочные листья, обязательно делаю это блюдо...

Всем привет.  Сегодня я к вам с очередным турецким рецептом. Долма из виноградных листьев с фаршем очень вкусное и сочное блюдо. Готовить долму принято из молодых листьев винограда с начинкой из баранины или говядины. Я же буду готовить долму из свиного фарша, так как свинина является практически главным продуктом нашей семьи. Хотя многие утверждают, что лучше брать листья белого винограда, я особой разницы не почувствовала. Делала и с обычной изабеллы (что растет в моем саду), также из сорта белого винограда, что растет у моих родителей...