Всем привет! Вы, наверно, уже не раз встречали в статьях мой любимый совет на все случаи жизни: уха на основе клейкого рыбного бульона с участием всех запчастей. Не устану это повторять. Распространенный вопрос из зрительного зала: где брать эти самые запчасти и что это вообще такое? Отвечаю: существуют специальные наборы для ухи, в которые входят головы, хвосты, хребты, плавники, кожа и т.д. Также вы можете коллекционировать все это добро самостоятельно - покупать цельную рыбу, разделывать, запчасти замораживать и потом варить уху...

О чем молчат производители коллагена? Почему коллаген не работает? Что нужно для сохранения молодости? Коллаген – это сложно устроенный белок соединительной ткани. Он присутствует в сухожилиях, коже, ногтях, волосах, стенках кровеносных сосудов, костях, хрящах, роговице. Коллаген – белок, то есть достаточно крупная молекула, под которым понимают 2 вещества: тропоколлаген и проколлаген. В тропоколлагене содержится 33% глицина (Gly), 25% пролина (Pro) и 4-гидроксипролина (Hyp), 11% аланина. Также есть гидроксилизин, гистидин, метионин и тирозин...