В этом году исполняется 35 лет знаменитому фильму Владимира Бортко «Собачье сердце». Тогда, в 1988-м, этот фильм стал бомбой. Черно-белая стилистика, тончайшая игра актеров, великий текст Булгакова... Владимир Бортко создал шедевр, который мгновенно разлетелся на цитаты. Повесть, написанная в 1925 году, вдруг оказалась актуальной для советских людей, оглушенных перестройкой. Картина стала очередным бенефисом гениального Евгения Евстигнеева. Профессора Преображенского мэтр играл после двух инфарктов,...

Прочитав описание рецепта, муж заявил: «А водочки из этого рецепта я бы сейчас выпил!» Кулинарные описания у Булгакова действительно шикарные. И немудрено, что тайна закусок профессора Преображенского волнует многих. Так вкусно и аппетитно они описаны у автора! В интернете много заметок посвящено этой теме. Версий две: некое подобие жульена и бутерброды. И авторы обеих, на мой взгляд, заблуждаются. Если позволите, я немного опишу ход моих поисков. Если он вам не интересен, смело проматывайте эту часть (она идёт курсивом)...