457 читали · 1 год назад
Ароматизаторы и добавки в чае: в чём между ними разница и насколько одни безопаснее других
Вы могли этого даже не заметить, но вот уже несколько лет на упаковках с «Эрл Греем» и молочным улуном не пишут про искусственные ароматизаторы. Значит ли это, что чай больше не сдабривают синтетическими добавками? И как тогда производители добиваются такого яркого вкуса? Слово — технологу по производству чая. Куда исчезли искусственные ароматизаторы Ароматические вещества, полученные синтетическим путем, никуда не делись. Их по-прежнему добавляют в самые разные продукты: напитки, десерты, закуски и т...
41,9 тыс читали · 1 год назад
Для чего в чай нужно класть соду, а яичную скорлупу в кофе: 8 хитростей от поваров-профи
Я очень люблю готовить! Согласитесь, приятно, когда твои блюда вызывают восторг и просьбы о добавке у всех гостей и домашних? Чтобы поддерживать высокую планку, я стараюсь никогда не лениться, постоянно пробовать новые сочетания и способы приготовления привычных блюд. А готовить быстро и без лишнего стресса мне помогают различные кулинарные хитрости. Некоторые из них я узнала от родственников и друзей, другие подсмотрела на мастер-классах и в гастрономических шоу. При это все они без исключения полезны: помогают готовить быстро и вкусно...