Плов считается блюдом, в котором детали имеют большое значение. Даже если есть качественные ингредиенты, это не гарантирует успешного результата, если не соблюдена последовательность их добавления. Традиционно первым этапом является обжарка мяса в горячем казане, но этот метод подходит для приготовления на открытом огне, когда температура довольно высокая, пишет портал Omlets.Ru. На домашней кухне условия отличаются. Поэтому готовить нужно чуть по-другому. Про классику Классическая методика заключается в том, что в раскаленный казан кладут мясо и ждут, пока оно подрумянится...