Вкусный, ароматный и рассыпчатый плов не мечта, а возможная для всех хозяек реальность! Это блюдо вполне возможно приготовить на кухне, на обычной газовой плите. На электрической или индукционной он не получится...

Нужно встать затемно, замочить рис, начать с медитативной нарезки моркови, постепенно переходя к бараньим семечкам и задку, заканчивая помидорным салатом, и так далее, и тому подобное, перемежая все распитием горячего чая, вина или водки. И вот к вечеру, когда возникает казан, становится понятно, что плов, как какой-то гастрономический божок, занимает служением себе весь день. Искать формулу идеального плова — занятие бессмысленное. В каждой местности, в каждой семье, у каждой мамы свой плов. Но...