В мире кулинарии всё больше людей ищут новые способы сохранить продукты и сделать их использование более удобным. Одним из таких необычных решений стало замораживание яиц. Это может показаться странным, но на самом деле есть много причин, чтобы попробовать этот метод. Давайте рассмотрим, как и зачем замораживать яйца, а также разберём преимущества и недостатки этого способа. Замораживание яиц — это не просто заморозка целых яиц в скорлупе, так как это приведет к их разрушению. Вместо этого яйца следует разбить, перемешать и заморозить в контейнерах или льдопроводных формах...

Ягоды, овощи, зелень и даже хлеб, как известно, замораживают. А как насчет яиц? Вы будете удивлены, но они также хранятся в морозильной камере. Правильная подготовка продукта Если вы положите неподготовленное яйцо в морозильник, его скорлупа лопнет, и продукт будет поврежден. По-видимому, именно поэтому многие думают, что яйца вообще нельзя хранить в холодильнике. Имейте в виду, что скорлупа разрушается из-за способности воды расширяться во время заморозки. Тем не менее, есть некоторые приемы, которые могут заморозить яйца, не повреждая их...