Среди коптильщиков ходит мучительный вопрос: замачивать щепу перед холодным копчением или нет? Спорят знатоки уже долго и не могут прийти к одному знаменателю. Кто-то перед копчением смачивает опилки, кто-то — категорически против и следит за тем, чтобы влажность не превышала 10-15%. Мы объясним две точки зрения и в конце закончим затянувшиеся баталии 😎 Зачем перед копчением замачивают щепу? Основная и ключевая причина — открытый огонь при сильном нагреве. Коптильщики уверены, что сухая щепа слишком быстро прогорает и не дает достаточной порции дыма...

После спиливания деревьев, распиливания древесины или строительных работ, всегда остаются опилки. Многие, за незнанием, их просто выбрасывают или сжигают, лишая себя очень полезного материала. Где и как используются опилки, можно прочитать, во всех подробностях, в данной статье. После спиливания деревьев, распиливания древесины или строительных работ, всегда остаются опилки. Многие, за незнанием, их просто выбрасывают или сжигают, лишая себя очень полезного материала. Где и как используются опилки, можно прочитать, во всех подробностях, в данной статье...