Сейчас самое время обрывать стрелки у чеснока - кто-то из огородников уже это сделал, многим это только предстоит. Некоторые хозяйки их выкидывают, считая непригодными в пищу, а зря, ведь чесночные стрелки не только вкусны, но и полезны. Как, когда и зачем удалять стрелки у чеснока? В стрелках чеснока содержится целый комплекс витаминов. Блюда, приготовленные с их добавлением, получаются в меру острыми, пикантными и очень ароматными, а калорийность не превышает 24 ккал (в сыром виде). Стрелки можно заготавливать на зиму, замораживать, но чаще всего их жарят...

Стрелки чеснока - это цветоносный стебель, на котором формируется отличный посадочный материал: маленькие луковицы, без инфекций и болезней. Для сохранения сорта достаточно сохранить на грядке несколько стрелок для созревания. Остальные стрелки обязательно нужно удалить, т.к. растение начинает использовать большую часть питательных веществ на их развитие, а на головки чеснока - по остаточному принципу. Чеснок будет мелким и не будет долго храниться. Для получения крупных головок озимого чеснока необходимо перевести поступление питательных веществ на них...